Huile diathermique ou vapeur

[mir]

Bonjour, je vais vous poser un problème thermodynamique :
a. J'ai un pot chaud par une "camicia" où j'ai de la vapeur d'eau ou de l'huile diathermique (le chauffage classique du bain).
b. de résistances chauffent le fluide dans la "camicia"
c. Mon but est de faire bouillir le liquide que j'ai dans le pot.

compte tenu de ce qui précède sont correctes les déductions suivantes:
1. si j'utilise de la vapeur d'eau je dois travailler sous pression parce que je dois obtenir au moins 112/113 °c dans ma chemise
2. Si je draine l'eau dans la chemise, je dois considérer que je dois aussi fournir de l'énergie pour le changement d'état => si j'utilise de l'huile diathermique, je peux utiliser une moindre résistance de puissance parce que je n'ai pas à changer d'huile de phase.

J'ai tort ?

Merci les gars pour l'aide
♪

 

[Fulvio Romano]

1. si j'utilise de la vapeur d'eau je dois travailler sous pression parce que je dois obtenir au moins 112/113 °c dans ma chemise

Pourquoi ? La vapeur ne peut pas atteindre 112/113°C? Tu peux chauffer la vapeur autant que tu veux, non ?

2. Si je draine l'eau dans la chemise, je dois considérer que je dois aussi fournir de l'énergie pour le changement d'état => si j'utilise de l'huile diathermique, je peux utiliser une moindre résistance de puissance parce que je n'ai pas à changer d'huile de phase.

Si c'est un processus continu, je pense que vous pouvez ignorer le premier chauffage.
Si c'est un processus discontinu, votre but est d'amener le fluide porteur à 112/113°c (j'utiliserais un dt plus...), à part la chaleur latente, si vous utilisez de l'eau, vous avez aussi une capacité thermique plus grande que celle de l'huile, pensez-vous?
Mais vous avez aussi un échange de chaleur différent entre le mur de vapeur et le mur d'huile.

Je pense que vous négligez beaucoup de facteurs. .