catia v5 come il software più utilizzato per tutti i tipi di lavorazioni
questo chi l'ha detto? mi sembra un spot pubblicitario, guarda le inserzioni di offerte lavoro è scoprirai che non è così. sopratutto nella carpenteria metallica.
catia è un cad parametrico di fascia alta (costa un botto), pertanto il suo uso è limitato. ma è una nicchia alta, di qualità.
trova impiego principalmente nella meccanica complessa: automotive, navale, aerea.
non so bene cosa intendi per "carpenteria metallica", ma comprare catia per putrelle e tubolari e come comprare un caterpillar per fare la spesa perché ti serve un bagagliaio grande.
detto questo catia è un software parametrico, ed imparare l'uso di un software parametrico è sicuramente cosa buona è giusta.
altri software parametri di fascia più bassa sono:
solidworks: dello stesso produttore di catia, forse il software più diffuso nel settore della meccanica. e' un software di fascia più bassa rispetto a catia, ma molto potente. il prezzo è caro, ma più ragionevole di catia.
altre soluzioni simili a solidworks sono: inventor, solidedge, topsolid, creo.